香港开奖结果现场直播李知弥:旧食器时代的二

  中学时,借居郊县小屋。独处一室,有锅有柴,平时也都是自己煮粥、热馍,现在回想当初是有些辛苦,却也乐在其中:大概我对做饭的兴趣也是从那时起培养出来的。

  现在,日常器物中除了画具,似乎接触最多的就是食具了。记忆里的器物似乎总是有着些不合时宜的『中古』形态,和一堆乱七八糟的念想。

  以前农村烧火做饭都是在自家院子里砌上一个土灶台,炒菜做饭都是用一口『八印锅』,只将就不讲究,粗面窝头就咸菜,日子就那么一天天的过。可现在嫌烧柴污染大气,传言要取缔这祖祖辈辈都曾用过的土灶台。

  小时候的面食主要是馒头,吃烙饼的机会是不多的。做烙饼要用到一种叫『鏊子』的工具,母亲把擀好的面皮摊在上面,拿个『篪子』两面翻腾,不一会一张白面饼子就可以吃起来了。后来去山东,才发现,原来他们做煎饼也是用这一套『家什』。

  在我的最初记忆里,烧菜做饭都是用土灶,香港开奖结果现场直播,后来条件好些了才用上煤球炉。没有煤气灶、微波炉的年代,这种炉灶是最便捷的炊煮器,最重要的是它让寒冬不再那么难捱:这么多年过去了,闻到煤烟味还是能记起当时暖烘烘的感觉。

  旧时候的炊具是少不了铝制品的,家家户户都会有铝锅铝壶。现在都提倡健康,这些从小用到大的铝炊具似乎一夜间都被不锈钢所取代,冷落在了时代的边缘。

  我爱做饭,却又是极不情愿洗碗刷锅的。实行垃圾分类以后,这种不情愿更是有增无减。以前刷锅,都是用父亲自己做的高粱穗炊帚,或者直接用丝瓜络,比现在的百洁布钢丝球趁手。那时的生铁锅也都不用清洁剂去油,在日复一日的刷挠中都被『养』的乌黑锃亮。

  一根擀面杖有许多用场:打面、戳捅面窝子、擀面条与饺子皮——甚至揍人。因为抄起来实在顺手,小时候,母亲便都是拿墙上的擀面杖打我。因而我童年里有关于它的回忆,多也就是较惨痛的。

  葫芦瓢,有着个土里土气下里巴人的称呼。可『弱水三千,只取一瓢』这种阳春白雪的意境,也是靠着这个瓢子来实现的。一箪食,一瓢饮,只能在陋巷,因为现在自来水的便捷,舀水煮饭的使用场景被压缩的越来越少。

  我脑海中的宝瓶,大抵就是粗陶罐的形象。以前家里的陶罐都是母亲用来放甜果子糕点这些『稀罕物』的,每当我看到这种用胶泥烧制出的粗粝质感,我总会觉得它里面还藏着一份与外表不符的甜蜜。

  当我们的生活渐渐依赖外卖,餐桌也不再讲究饮食之礼,似乎食器也变得不那么重要。而我记忆中的食器,总是带着饭菜的余温与特有的味道,治愈着那些苦闷的今后与过往。

  1979年10月生于安徽,自幼习画, 喜诗词。2003年毕业于中国美术学院,当代水墨艺术家,现居上海。“活在当下,画在当下”。他已经把画画当成了生活中的一部分,就像是一顿饭、一壶茶一样,随意自然。笔墨纸砚,方寸之间,成就他的小天地。他的画作“生活”、“喜悦”、“温暖”。线条、光影、墨色都有着莫名的让人感动的力量。


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